Der dunkle Bruder
Zwetschgensenf
Fruchtig-würziger Senf mit Thurgauer Zwetschgen. Zu Hartkäse, Wurst und Fondue chinoise.
Grösse
130 gDerzeit nicht in Saison — wir melden uns, sobald geerntet wird, oder schreib uns.
Vom Hof erzählt
Was beim Aprikosensenf die Aprikose ist, ist hier die Zwetschge: dunkler, würziger, eine Spur erdiger. Der Senf, nach dem am Käsebrett zuerst gefragt wird.
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am Hof in Opfershofen
Passt dazu
Der Sommer im Glas
Aprikosenkonfitüre
In kleinen Chargen in der Hofküche eingekocht — der volle Geschmack reifer Aprikosen fürs ganze Jahr.
Der Nachbar im Glas
Heidelbeer-Konfitüre
In der Hofküche eingekocht — pralle Heidelbeeren aus der Nachbarschaft, tiefdunkel und fein mit Vanille.
Süss trifft scharf
Aprikosensenf
Hausgemachter Senf mit Aprikose. Zu Käse, Grilliertem und Raclette.
Weihnachten im Glas
Rotwein-Zwetschgen
Zwetschgen, eingekocht in Rot- und Portwein mit Zimt, Nelken und Vanille. Zu Wild, Käse und Dessert.